Daring Cooks: Gumbo poulet et saucisses fumées de Drew

J’ai découvert la recette du défi du mois avec beaucoup de plaisir, car il y a longtemps que pense à essayer un gumbo. Je n’ai pas choisi la version aux fruits de mer proposée, je me suis plutôt laissé séduire par celle contenant du poulet, de la saucisse fumée et de l’andouille. Je suis à la très dernière minute, donc pas de poudre de Filé, mais un beau résultat quand même.