Archives de Tag: champignons

Le pseudo rôti de bacon aux pommes de terre et champignons

Gotcha pork roast

Cette fois-ci, encore une recette tirée d’un anime que j’affectionne particulièrement: Sokugeki no soma (Food Wars). En fait, c’est la première recette que le protagoniste concocte. Suite à une catastrophe, tout le stock de viande ayant été détruit par les vilains, il doit préparer un plat de viande juteux, sous peine de devoir fermer son restaurant familial. Il ne fait ni une, ni deux, attache son bandeau et crée un faux rôti de viande, en fait un pain de pommes de terre pilées bien enrobé de bacon. Mon amoureux en rêvait depuis que nous avions regardé l’épisode, c’est avec plaisir que je me suis prêté au jeu.

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Tortellini au confit de canard et à l’ail rôti, sauce champignons

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Quand j’ai envie d’épater, j’aime bien faire des pâtes fraîches. Le processus est relativement aisé, et le résultat est beaucoup plus intéressant et savoureux que les pâtes du commerce. Voulant faire chic cette fois, j’ai décider de concocter un plat de tortellini géants, farcis à ne s’en plus pouvoir de canard confit, relevé d’une sauce aux champignons sauvages. Je n’avais que mon amoureux à épater, mais il le mérite bien!

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Crockpot Xperiment #3: Effiloché de porc aux champignons

Un autre test à la mijoteuse, sorti de mon imagination stimulée par le contenu de mon placard et du congélateur. J’ai beaucoup aimé les champignons séchés ajoutés à mon dernier rôti de palette, cette fois je récidive, mais en changeant de viande et en m’amusant un peu. Lire la suite


Crockpot Xperiment #2: Rôti de palette aux champignons et à la moutarde

Il existe de ces journées où on dirait que mon cerveau tourne en rond. Incapable de réfléchir, de lire, de rester devant l’ordi ou de cuisiner, j’ai souvent l’impression qu’il ne me reste qu’à me cacher dans mon lit, sous les couvertures, les rideaux tirés et la porte de la chambre fermée. Ça m’arrive souvent ces jours-ci, et il faut que je me fasse violence pour me tirer de sous les couvertures et faire quelque chose. La cause de ma confusion aujourd’hui? Le souper de ce soir. Le plan? Un rôti de palette à la mijoteuse. Lire la suite


Tartine champignons, oignons au balsamique et emmenthal

Délicieuses, faciles et rapides à préparer, les tartines comme options repas séduisent les gourmands pressés. Ici, je triche complètement et utilise un pseudo confit d’oignons goûteux, mais qui se fait en un éclair. Vous pouvez prendre le pain plat qui vous plaît, ici j’ai choisi un pita grec, épais et bien moelleux. Lire la suite