Archives de Tag: crème

Yogourt décadent ananas et gingembre

Yogourt décadent ananas gingembre

Il y a des fois où il faut lâcher prise. Prendre une grande respiration, et faire quelque chose de décadent. Oublier sa ligne, les conseils de Men’s Health ou de Châtelaine et le gros bon sens, et se faire plaisir tout en sachant qu’on se sentira coupable plus tard. Cette recette de yogourt, c’est MonHobi qui m’a forcé à la faire. Je me déculpabilise donc publiquement, tout en me cachant pour en dévorer un.

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Gnocchi sauce champignons et tomates séchées

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Petites pâtes de soir de semaine, improvisées avec ce que j’avais dans le frigo et dans le placard. J’ai deux problèmes avec les gnocchi. D’abord, je n’arrive pas à en faire à la maison. J’ai essayé plusieurs fois, avec à chaque fois un intense insuccès. La texture est dégueulasse, c’est lourd et collant en plus d’avoir l’air de petit motons pas sexy du tout. Ensuite, j’en mange trop. J’ai beau savoir qu’un paquet de 500gr devrait nourrir quatre personnes, je mange un demi paquet à moi seul. Avec une sauce à la crème comme celle qui suit, ça fait mal à la ligne…

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Filet de porc à la moutarde de Meaux

Hier soir, j’ai sorti une recette que je n’avais pas faite depuis longtemps : les filets de porc, sauce crème, vin blanc et moutarde. Tout simple et rapide à préparer, le plat est malgré tout savoureux et se prête à recevoir à la bonne franquette ou à un souper de semaine. Lire la suite


Panna cotta Xperiment #1: Façon mojito

***Voir la note à la fin, la recette n’a pas fonctionné, essayez-la à vos risques et périls!***

Comme j’avais beaucoup de retailles de biscuits et de gâteau de mes mini-sandwichs chocolat maya, je voulais préparer quelque chose pour les accompagner et ne pas les perdre. Puisque je vois des panna cotta partout et que je n’en avais jamais préparée, c’était une belle occasion de finalement essayer ce dessert supposément si crémeux et délicat. Lire la suite


Crème de poireaux

 La crème de poireaux est la soupe de mon enfance dont je me rappelle le mieux. L’odeur des poireaux fondant dans le beurre me fait saliver encore aujourd’hui. Comme la crème de poireaux est une des soupes que MonChéri préfère, j’ai profité d’un rabais à l’épicerie pour en préparer pour accompagner la quiche ce soir. Quand je la sers en repas avec une tranche de pain de campagne, j’ajoute des garnitures pour la relever un peu. Lire la suite