Yogourt décadent ananas et gingembre

Il y a des fois où il faut lâcher prise. Prendre une grande respiration, et faire quelque chose de décadent. Oublier sa ligne, les conseils de Men’s Health ou de Châtelaine et le gros bon sens, et se faire plaisir tout en sachant qu’on se sentira coupable plus tard. Cette recette de yogourt, c’est MonHobi qui m’a forcé à la faire. Je me déculpabilise donc publiquement, tout en me cachant pour en dévorer un.

Carrés ananas gingembre

Ce soir, le printemps l’obligeant un peu, j’avais planifié des barres à la rhubarbe. Hé bien printemps ou pas, la fruiterie n’avais pas de rhubarbe. En fait, j’m’en fous un peu, la rhubarbe a beau être printanière, je l’ai jamais trouvé sexy. Réconfortante, agréable, campagnarde, verte, oui. Mais délicieuse, séduisante, glamour? Pas trop. Donc j’ai attrapé un ananas, fais trois quatre calcul pas scientifique du tout, regardé dans mon placard et j’ai commencé à gosser quelque chose. Jusqu’à ce que je me rende compte qu’il me manquait un oeuf. Une chance que MonHobi est dévoué, il s’est lancé en quête d’oeufs, alors que le dépanneur juste à côté est un terrain miné. C’est une longue histoire pleine de déception et de trahison. Très dramatique. Bref, merci à mon dévoué amoureux!

Biscotti ananas, amandes et gingembre confit

Ma dernière création de biscotti, pour le plaisir de vos yeux et de mes papilles!

Verrine chaud-froid ananas, gingembre et vanille

Ça y est, je me suis offert une sorbetière. Je suis allé dans une grande surface, une vraie, LA grande surface. Juste pour voir… Je n’ai pas su résister. C’est pour ça que je n’entre pas dans ces endroits. Je sais que ce sont les temples du pas cher, que même des fois c’est complètement dément. J’ai succombé à un poêlon antiadhésif en titane et une sorbetière pour un prix ridicule. Bon, il y a l’arrière-goût de collaboration à l’envahisseur étasunien, mais je ne suis pas le premier à me laisser tenter, pour la première fois des dix dernières années. Je ne le referai plus, c’est promis.

Macaron Xperiment #11: Duo exotique

 

Je vous avais déjà laissé entendre que j’utiliserais une partie de ma confiture de pitahaya pour garnir des macarons. Vous connaissez déjà ma réticence à faire une fournée de macarons tous garnis à la même chose, alors vous ne serez pas surpris d’apprendre que j’ai passé une partie d’une nuit d’insomnie à réfléchir à un autre parfum à essayer. Je ne vous apprends rien non plus en vous disant que, comme plusieurs, j’ai envie de soleil et de chaleur. Le parfum pitahaya se prêtait bien à cette thématique exotisme-soleil, j’ai décidé de le pairer avec une garniture piña colada corsée de rhum.