Archives de Tag: miel

Crème glacée Silk Road

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Mon Hobi voulait absolument faire de la guimauve à la fleur d’oranger. Ne voyant pas l’Intérêt de guimauve sans feu de camp, chansons douteuses et chemise de chasses, j’ai acquiescé avec réticence. Je me suis alors mis à réfléchir à quoi faire de cette guimauve. Des carrés Rice Krispies? À la fleur d’oranger? Pas sûr… Les desserts qui contiennent de la guimauve, ça manque à ma culture. À part l’ignoble salade d’ambroisie. Avec le beau temps,  j’ai alors pensé à faire une crème glacée. La Rocky Road est bien connue, crème glacée avec chocolat, guimauves et noix. Par contre, MonHobi n’aime pas le chocolat… Je suis alors parti sur une folie de crème glacée inspirée de la Rocky Road mais avec des goûts du Moyen Orient: base tahini et miel avec pistaches et guimauve maison à la fleur d’oranger. Voilà donc cette création du weekend, ma crème glacée Silk Road:

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Goatcheesecake miel et citron aux petits fruits

Vous vous doutiez bien que, dans mon état d’homme déçu qui se vautre dans les méandres tortueux du désespoir amoureux (bon, mettons que j’y navigue… ou que je les survole… ok, bon, je regarde la brochure et je pense peut-être y aller en voyage), je n’allais pas me cuisiner ce genre de truc.

Non, j’ai un invité particulier demain soir. Est-ce que j’essaie de l’impressionner? Mais, oh, oumpf, peuh, argh, franchement! Lire la suite


Pain avoine et graines de tournesol

Est-ce que c’est terrible de servir du pain de la veille à ses invités? J’espère que non, parce que je n’avais pas envie de me taper le pain dimanche matin… J’avais l’intention de faire ce pain, découvert sur le blogue Fil et Fouet de la créative Annie, mais il aurait fallu que je commence le pain hier soir et il me manquait plusieurs ingrédients. Fidèle à mes habitudes, j’ai fureté sur le web à la recherche d’une recette que je pourrais commencer hier soir et finir aujourd’hui, avec des ingrédients que j’avais sous la main. Lire la suite


Crevettes croustillantes au four et miel épicé

J’ai de la difficulté à résister à un mélange sucré salé qui pique un peu. C’est donc avec une joie toute gourmande que j’ai découvert une recette de miel épicé à servir avec des crevettes frites. La friture me terrifiant, avec ses renversements, ses pétillements et ses explosions, j’ai décidé de préparer plutôt des crevettes « frites au four » en mettant à profit mon brumisateur d’huile Misto. La panure en trois étapes ressemble à la traditionnelle panure à l’anglaise, sauf pour l’assaisonnement et la chapelure japonaise. Lire la suite