Salade de jarrets d’agneau confits et kumquats

J’ai été moins présent sur le blogue ces trois derniers jours. Ce n’est pas parce que nous ne mangeons pas! Il me manque de l’énergie ces jours-ci, et quand il fait beau j’essaie de profiter de l’extérieur pour récupérer un peu et profiter de MonChéri un peu. Cette salade a été la prémisse d’un délicieux souper barbecue (steak de faux filet, pommes de terre à l’ail et mini carottes multicolores au miel). L’ayant beaucoup aimé, je vous en donne la recette pour que vous puissiez-vous amuser avec.