Tacos de carnitas faciles

Ça aurait l’air que je suis parti sur une go mexicaine. J’ai donc cherché à recréer à la maison mon plat favoris, les tacos de carnitas. Par contre, j’ai été rebutté par la façon traditionnelle de les préparer : la viande est habituellement mijoté puis frite dans une bonne quantité de graisse animale. Beaucoup de travail, et surtout beaucoup trop de calories et d’artères injustement bloquées. J’ai déniché plusieurs recettes sur les internets, en ai retenue une à la mijoteuse et j’en ai modifié les ingrédients à mon goût. Tentez-vous, c’est facile à faire et ça fait changement des boîtes insipides Old El Paso.