Sandwich gourmand brie et confit d’oignon aux poires

Qui dit pique-nique dit sandwich. C’est inévitable pour moi, surtout quand on ne prévoit pas d’avoir le grand luxe d’une table de pique-nique pour se mettre à table. Avec MonInvité, qui accepte quand même de manger de la viande de temps à autre, j’essaie d’être gentil et d’éviter des repas de carnivore. Mon problème? Je remplace la viande en utilisant des fromages à outrance. Ce n’est pas très grave pour un gourmand, mais c’est plutôt achalant pour mon tour de taille. Donc dans ce sandwich, pas de délicate charcuterie, mais plutôt un délicieux confit pour complémenter un brie bien crémeux, et un peu de roquette pour ajouter un peu de poivré à l’ensemble. Entre deux pains indiens et légèrement grillé, ce sandwich fera l’envie des écureuils, lièvre, renard et autres membres de la faune du mamelon St-Hilaire. Je pense que je devrais dire colline, ce serait moins ambigu. Bah, moi, les mamelons, j’aime ça alors too bad!

Cake bleuet au sirop de vanille et gingembre

Pour le pique-nique, je voulais un dessert qui s’emballe bien, se transporte bien et qui ne serait pas trop cochon. Quand même, il faut pas gâcher tout l’exercice qu’on va faire. Mais il fallait une gâterie sucrée, en cas de munchies. Meuh oui! des munchies de hiking ça se peut. Ahem. J’ai trouvé une belle recette de cake au bleuets sur le blogue Dans la cuisine de Blanc-manger, mais je ne trouvais plus mes citrons! Je crois les avoir laissés au chalet de ma soeur. Bien sûr, ce n’est pas une catastrophe. Abracadabra, un nouveau cake est né!

gourmetronik se cherche un coloc!

Hé oui, MonExChéri s’en va, et je ne peux pas me payer mon magnifique 5½ tout seul! Alors, à qui la chance d’habiter avec un super gourmand? Je vous saurais vraiment reconnaissant le faire circuler ce billet sur vos réseaux, la prochaine étape c’est les annonces craigslist!

Tabouleh quinoa rouge, fruits secs et amandes

Demain, je m’en vais faire du hiking avec MonInvité. Bon, il fallait bien lui donner un nom. Original, non? Non. Bon… passons à autre chose. J’ai décidé, encore une fois pas du tout pour l’impres…

Je vous entends déjà douter. Non, ce n’est pas pour l’impressionner. C’est parce que ça me donne l’occasion de créer un beau billet pour mon bloye. C’est tout.

Glace chocolat, masala chai et gingembre confit

Ahhhhhhhhhh! Je reviens d’un weekend de rêve au chalet en bonne compagnie, reposé et énergisé. Lorsqu’on reste à proximité d’une autoroute et d’une rue très passante, le contraste entre la ville et la forêt ville devient incroyable. Dès que je sors de l’auto, une chape de plomb formé de tous les sons parasites disparaît. Comme me le faisait remarquer mon invité (oui, le même : p), le cerveau continue de chercher les sons parasites pendant un moment : « Hé oh, les oreilles ne fonctionnent plus, il manque des sons, que se passe-t-il, one-two, one-two, testing? ». Ensuite, après quelques heures, le cerveau se calme et comprend qu’il est confronté au vrai silence et le calme s’installe. Câlisse que ça fait du bien.