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Sorbet mangue et cardamome

 

Sorbet mangue cardamome

Vous avez ici l’exemple parfait du blogueur qui n’a pas réussi à prendre de bonne photo: une photo pseudo inspirée, tentant tant bien que mal de donner l’impression d’une intention artistique. Je livre mes secrets, chuis d’même moé. Donc, inspiré (cette fois pour de vrai) par l’achat impulsif d’une caisse de mangues Atulfo (les jaunes, moins joufflues et tellement meilleures que leurs rougissantes cousines, qui en sont partiellement vertes de jalousie) je propose ici une alliance avec la cardamome. Parce qu’il faut bien que je serve à quelque chose, après tout.

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Sorbet fraises et Earl Grey

Je ne viens quand même pas fou avec ma sorbetière, non? Raisonnable, j’ai même attendu que la glace au chocolat soit terminée avant de me lancer dans une autre confection. Cette fois-ci, je joue à associer le thé Earl Grey, parfumé à l’huile de bergamote (petit agrume dont on n’utilise que la pelure) et la fraise du Québec. Ça réveille les papilles, et ça rafraîchit! Lire la suite