Archives de Tag: brioche

Pain brioche à la cannelle

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La créativité pour moi c’est souvent une question de reste. J’ouvre une boîte de quelque chose pour une recette, et ensuite je fais des recherches pour trouver quoi faire avec ce qui reste. Dans le cas qui nous intéresse, c’est du lait condensé sucré qui suppliait d’être utilisé avant de rendre l’âme. Compatissant, j’ai cherché dans les internets quelque chose d’intéressant et d’original avant de trouver une recette de pain japonais au lait condensé. Pour la faire mienne, je l’ai repensé façon brioche à la cannelle, titillé par la version mugcake de Cyril publiée la semaine passée.

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Brioches farcies à la meringue et…

Je n’ai pas fait mon inscription à Daring Kitchen à temps pour le défi du mois de mars. Ce blogue rassemble une communauté de gens qui se lance un défi par mois, un sucré (Daring Bakers) et un salé (Daring Cooks). Ce défi est révélé le même jour sur les blogues de tous les membres, le sujet restant un secret jusque-là. Je suis tombé en amour avec la brioche à la meringue que j’ai vue sur les blogues de Kim, Annie et de Nathalie. J’ai décidé de la faire aujourd’hui, pour encourager MonChéri à déjeuner le matin. C’est à mon tour de faire des yeux de feu à la Macha Grenon. Lire la suite