Burgers Mamma Mia!

Oh no, pas de vinaigrette italienne Kraft dans mes burgers, ne vous en faites pas! Plutôt une petite improvisation avec ce qu’il y avait dans le frigo hier soir et ce que m’avait rapporté MonChéri lors de son excursion à l’épicerie. Quand je l’ai vu partir, je me suis demandé si je le reverrais un jour. Peu vêtu et bien hydraté, il a réussi l’exploit de s’activer les fesses par la chaleur et la lourdeur qui régnait hier. De mon côté, je m’étais déjà traîné jusqu’au gym, pour réaliser qu’il fermait à 13h les dimanches. J’ai vécu cette drôle de situation, où le soulagement (pensez-vous que ça m’excite d’aller au gym quand il fait cette chaleur?) et la culpabilité (j’aurais dû y penser, et y aller samedi ou éviter de me lever à midi) coexistent paradoxalement. Hier soir donc, burger et salade, grâce à la ténacité de MonChéri!

Pour 4 burgers

Galettes

  • 400 GR de boeuf haché maigre
  • 2 saucisses italiennes, l’enveloppe retirée
  • 2 gousses d’ail, hachées finement
  • 1 poignée de feuilles de basilic, grossièrement déchiqueté
  • 6 tomates séchées dans l’huile, épongées et coupées en petits dés
  • 2 c. à soupe de pâte de tomate
  • ½ tasse de parmesan
  1. Mélanger tous les ingrédients à la main et façonner 5 galette`s.
  2. Couvrir de film alimentaire et laisser au frigo 2 heures.
  3. Préchauffer le barbecue à température élevée.
  4. Badigeonner les galettes d’un peu d’huile et les faire cuire 5 minutes de chaque côté, en maintenant une bonne intensité de chaleur.

Montage

  • 4 tranches de provolone
  • 4 tranches de tomate
  • Jeunes pousses de laitue
  • 4 pains à hamburger
  • 4 c. à table de pesto aux tomates séchées
  • Condiments variés
  1. Si vous avez besoin d’instruction sur comment monter des burgers, vous êtes d’une autre planète.

Il y a sans doute un gène du burger, parce que c’est dans mon ADN, je ne mangerais que ça, tout le temps. Celui-là ne fait pas exception, je l’adore! Bien sûr, je n’ai jamais encore trouvé un burger qui me déplaise, mais MonChéri est d’accord pour dire que ces parfums d’Italie dans un bon burger juteux, c’est classe et très savoureux. C’est lui qui le dit!

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10 responses to “Burgers Mamma Mia!

  • Lexibule

    Oh là là!! Une tuerie que ce burger!! J’en ferais bien mon souper de ce soir sans hésitation;) Bon jeudi à toi!!xxx

  • Kim

    Je suis une addict des burgers cet été et celui-ci a l’air délicieux!

  • Spécialiste de l'éphémère

    Je rigole avec ton aventure au gym! Si tu savais combien je comprends ça, ce mélange de culpabilité et de soulagement!!!
    Ce n’est que partie remise hein? 😉
    (oups; le gym fermerait-il pendant le mois de juillet? hon!!!!!!!!!!!)

    Je crois bien être affublée du même gène du « dambourguet’  » (cette appellation vient d’un film minable avec Steve Martin mais c’est resté dans notre langage familial. On n’est pas toujours responsable de ce qui s’imprègne dans notre ceveau hein!?). Sauf que mon gène s’exprime par une autre orientation!

    Une très bonne journée à toi et à MonChéri.

  • Mélanie A.

    Mamma mia! Ce que ça a l’air bon! J’aime beaucoup mélanger saucisses et viande hachée dans ma sauce à spag, mes boulettes et burger, je trouve que ça apporte beaucoup de goût et ça garde un moelleux qu’on obtiendrait difficilement avec l’obligation de faire bien (trop) cuire la viande hachée.

  • Manon Fortin

    Wow chéri tu a bouffer un super burger comme ton papa tu adores les hamburgers,nous aussi nous avons mangé ca hier soir ,mais pas avec autant de préparation mais la prochaine fois je fait comme les tiens ils on l’air trop bon

    Bye bye

  • izabelledi

    Ça c’est le genre de burger que j’adore et il semble des plus appétissants. À tester 🙂

  • Caroline B.

    Superbe ce burger! J’adore les burgers à condition qu’ils soient tous différents et celui-ci m’inspire beaucoup! D’ailleurs, je salive devant l’écran en ce moment. Je m’apprête à aller travailler tantôt et j’ai déjà faim! Miam! Caro

  • Libellule

    Pas de doutes, TonChéri a raison! Ces burgers sont assurément excellents!

    Tu ne dois certainement pas être le seul à vouloir ne manger que des burgers! Hihihi! Vu le nombre de publications sur ce truc qui circulent ces temps-ci!

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