Archives quotidiennes : 30 avril 2011

Bretzels pour les paresseux (ou les trop belles journées)

Depuis deux jours, j’ai une envie de bretzels, oui oui, avec le sel bien croquant dessus, la belle couleur et le goût inimitable. MonChéri, mon coquin poilu, avait envie de bière et de saucisse. Quelle belle excuse pour se faire une promenade jusqu’au marché Jean-Talon en cette magnifique journée douce, ensoleillée, parfaite, celle qu’on attendait depuis le premier jour du printemps. Au retour, je n’avais pas du tout envie de bretzeller dans la cuisine alors que notre balcon, qui s’offre entier au soleil à partir de midi jusqu’à la fin de la journée, me semblait si invitant. J’ai donc utilisé ma recette pour machine à pain, prise dans le livre Pains du Monde, un livre que j’aime beaucoup avec ses boulangères adaptations des recettes typiques de plusieurs pays. Lire la suite


Kartoffelsalat (Salade tiède de pommes de terre)

Je conserve des souvenirs impérissables des après-midi passés aux Augustiner et Paulaner Biergarten de Muenchen lors de mes deux séjours, à boire tellement trop que j’y repense avec horreur 10 ans plus tard. Par exemple, environ trois heures après mon atterrissage, j’avais déjà enfilé un demi-litre de champagne et 4 Maß de merveilleuse bière. Je ne sais pas comment j’ai survécu, sans doute la qualité irréprochable et sévèrement contrôlée des bières allemandes. Lire la suite