Archives quotidiennes : 7 avril 2011

Madeleines à l’ancienne

Parti pour aller manger avec MonChéri ce midi, j’en ai profité pour arrêter chez Stokes pour trouver un moule à petits cannelés. Malheureusement, quand j’ai demandé à la vendeuse s’ils en avaient, j’ai eu droit à un regard plutôt confus et à un « On a pas ça ici ». Je me suis rabattu sur un autre des nombreux moules qui manquent à ma maigre collection : un moule à madeleine. J’adore ce petit gâteau avec un café, mais ceux du commerce laissent un peu à désirer. Les seuls qui ont de l’allure je les trouve dans une pâtisserie portugaise près de chez moi, mais les préparer chez soi est facile et plus économique. Je me suis rabattu sur (et un peu battu avec…) une recette très de base Lire la suite