Archives quotidiennes : 9 mars 2011

Roman gourmand: Le Voyage de Cent pas

Sans être une recette ou une encyclopédie de cuisine, ce roman est en soit un vrai plaisir gourmand. Je me devais de vous en parler, on croise trop rarement ce genre de délice littéraire. Chaleureux et épicé comme la cuisine de l’Inde, parfait pour rêver à l’été, alors que l’hiver fait un retour neigeux comme cette semaine.

Richard C. Morais emmène le lecteur, à l’aide d’une écriture vive et évocatrice, à la suite d’Hassan Haji, un gamin de Bombay qui se hissera jusqu’au sommet de l’art culinaire. L’auteur réussit à communiquer l’émerveillement des premiers contacts d’un chef né avec ses matières premières. On découvre avec le même ravissement que le garçon, les épices, les techniques et les secrets de la cuisine, d’abord et avant tout indienne, puis ensuite française. Ça sent, ça goûte, et c’est magnifique. Un véritable voyage pour les sens!

Bien que la cuisine constitue en elle même un personnage important, l’auteur n’a pas négligé les autres. La famille d’Hassan, qui me rappelle les Malaussène de Daniel Pennac, offre un portrait savoureux au parfum authentique. Vous sourirez beaucoup, et peut-être reconnaîtrez-vous un peu de votre famille.

Après tout, à Bombay, Paris ou Montréal, on a tous une tante un peu folle, non?