Archives quotidiennes : 4 février 2011

Chocolat chaud pour adulte

Ajustez les quantités à votre goût, mais retenez la technique : faire dissoudre le cacao et le sucre dans un peu d’eau très chaude, ajouter du lait très chaud et du chocolat râpé. C’est pas mal meilleur que du Quik…

Pour quatre :

  • 4 c. à table de cacao en poudre non sucré
  • 2 c. à table de sucre fin
  • 4 c. à table d’eau bouillante
  • 4 tasses de lait très chaud, mais non bouillant
  • 1 tasse de chocolat râpé (sucré, non sucré, au lait…)
  • 2 onces de Chartreuse (en option, mais ça fait chaud partout)
  • 1 pincée de piment de cayenne
  1.  Bien mélanger la poudre de cacao et le sucre avant d’ajouter l’eau bouillante.
  2. Brasser pour former une belle boue lisse.
  3. Ajouter le lait chaud et bien brasser.
  4. Ajouter le chocolat râpé.
  5. Remuer jusqu’à ce que le chocolat ait fondu. Le mélange devrait être onctueux sans être épais et écoeurant. Pour l’option « épais et écoeurant » ajouter plus de chocolat râpé. 
  6. Terminer avec le piment et la Chartreuse, mélanger et servir.

 *schlurp* Aaaaaaaaaahhhh. J’ai chaud.